Le compostage produit en acceleré la transformation des litieres en humus.c'est a dire ,en matiere organique stable.Dans une premiere phase apellé d'une façon abusiv "phase de fermentation.",l'activité intense de microorganismes en presense d'oxigene permet la degradation de la matiere organique la plus fermentescible et initie le processus d'humificationcaracteristique du compostage.
